Dlaczego warto spróbować blue matcha i czym różni się od zielonej?

Blue matcha – nowy trend wśród miłośników herbaty

Herbaty matcha od lat cieszą się rosnącą popularnością, głównie dzięki japońskiej zielonej matchy, znanej z intensywnego smaku i bogatych właściwości zdrowotnych. Na horyzoncie pojawiła się jednak nowa odmiana – blue matcha. Ta nietypowa herbata wyróżnia się nie tylko intensywnym, niebieskim kolorem, ale także unikalnymi właściwościami i wyjątkowym smakiem, które podbijają serca miłośników zdrowego stylu życia.

Co to jest blue matcha?

Blue matcha, mimo podobnej nazwy, nie jest produktem pochodzącym z tej samej rośliny co zielona matcha. W rzeczywistości jej źródłem są kwiaty klitorii ternateńskiej (Clitoria ternatea), znane również jako butterfly pea. Po zaparzeniu tej niezwykłej rośliny uzyskujemy napój o intensywnie niebieskiej barwie, która natychmiast przyciąga wzrok. Jest to herbata o zupełnie innym składzie i właściwościach niż zielona matcha, choć dzieli z nią popularność wśród osób szukających zdrowych napojów.

Jak smakuje niebieska matcha?

Pod względem smakowym, niebieska matcha znacznie różni się od swojej zielonej kuzynki. O ile tradycyjna matcha jest intensywna i lekko gorzka, blue matcha cechuje się delikatniejszym, subtelnym smakiem, często opisywanym jako lekko kwiatowy lub ziemisty. Tego rodzaju smak sprawia, że blue matcha jest napojem wyjątkowo łatwym do spożycia na zimno, jak i na ciepło. Dla wielu osób stanowi ona orzeźwiającą alternatywę dla zielonej matchy, zwłaszcza w ciepłe dni.

Czym się różni niebieska matcha od zielonej?

Główna różnica pomiędzy blue matcha a zieloną matchą tkwi nie tylko w smaku, ale także w ich składzie. Zielona matcha powstaje z liści zielonej herbaty Camellia sinensis, które są mielone na proszek. Zawiera kofeinę i antyoksydanty, a także substancje wspomagające koncentrację i metabolizm. Blue matcha, z kolei, jest bogata w antocyjany, które odpowiadają za jej niebieski kolor i mają silne działanie antyoksydacyjne. Klitoria ternateńska, z której powstaje blue matcha, znana jest również z właściwości łagodzących stres oraz wspierających zdrowie oczu.

Właściwości zdrowotne blue matcha

Nie tylko wygląd sprawia, że blue matcha zdobywa coraz większe grono fanów. Jej unikalne składniki, takie jak antocyjany, mają korzystny wpływ na zdrowie, wspomagając organizm na różnych płaszczyznach. Oto najważniejsze właściwości, które sprawiają, że niebieska matcha staje się coraz bardziej popularna:

• Wsparcie układu odpornościowego – antocyjany zawarte w klitorii ternateńskiej działają jako silne antyoksydanty, pomagając organizmowi walczyć z wolnymi rodnikami i wzmacniając odporność.

• Poprawa kondycji skóry – dzięki antyoksydantom, regularne spożywanie blue matcha może wpływać na promienny wygląd skóry, opóźniając procesy starzenia i przeciwdziałając uszkodzeniom komórek.

• Działanie przeciwzapalne – blue matcha może wspierać organizm w walce z przewlekłymi stanami zapalnymi, co przyczynia się do ogólnego poprawienia samopoczucia i zmniejszenia ryzyka wielu chorób.

• Wsparcie układu krążenia – składniki blue matcha pomagają w ochronie naczyń krwionośnych i regulacji ciśnienia krwi, co wpływa na zdrowie serca.

• Łagodzenie stresu i relaksacja – napój ten, pozbawiony kofeiny, może pomóc w relaksacji, co czyni go idealnym wyborem na wieczór lub momenty odpoczynku.

• Poprawa zdrowia oczu – antocyjany zawarte w blue matcha mogą wspierać zdrowie wzroku, szczególnie przez ochronę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV oraz redukcję zmęczenia oczu.

• Wspomaganie trawienia – blue matcha może wspierać układ trawienny, łagodząc problemy żołądkowe i wspierając naturalną równowagę mikroflory jelitowej.

• Wzmacnianie kości – dzięki zawartości minerałów takich jak fosfor i wapń, regularne spożycie może wpływać korzystnie na zdrowie kości, co jest istotne zwłaszcza dla osób starszych.

• Lepsza regeneracja po wysiłku fizycznym – dla osób aktywnych fizycznie, blue matcha może wspomóc regenerację mięśni i zmniejszenie stanów zapalnych po treningu.

• Podniesienie poziomu energii – choć nie zawiera kofeiny, blue matcha dostarcza naturalnej energii, która działa na organizm w łagodny, długotrwały sposób, nie powodując nagłego „spadku energii” jak kawa.

• Ochrona przed infekcjami – właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe klitorii ternateńskiej mogą pomóc organizmowi w walce z infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi.

Jak przygotować blue matcha?

Przygotowanie niebieskiej matchy jest równie proste, jak jej zielonego odpowiednika. Proszek z klitorii ternateńskiej wystarczy zalać gorącą wodą, a następnie wymieszać do uzyskania jednolitego naparu. Blue matcha doskonale nadaje się także do chłodnych napojów – wystarczy dodać lód, cytrynę lub miętę. Można ją również użyć jako składnik do smoothie czy deserów, gdzie intensywna barwa dodatkowo podkreśli walory estetyczne potrawy.

Blue matcha w kuchni – inspiracje

Blue matcha nie ogranicza się jedynie do roli napoju. Dzięki swojemu wyrazistemu kolorowi, doskonale sprawdza się jako dodatek do wielu dań. Można ją dodawać do jogurtu, musów czy deserów na bazie mleka kokosowego, by uzyskać efektowne, niebieskie zabarwienie. Coraz częściej wykorzystywana jest również w piekarnictwie – muffinki, serniki czy naleśniki z dodatkiem blue matcha wyglądają niezwykle efektownie i zaskakują smakiem.

Dlaczego warto wypróbować blue matcha?

Blue matcha to produkt, który nie tylko przyciąga wzrok, ale także wspiera zdrowie. W dobie rosnącej popularności naturalnych składników, które pomagają w dbaniu o zdrowie i urodę, niebieska matcha staje się naturalnym wyborem. Jest to napój wolny od kofeiny, co czyni go idealnym rozwiązaniem na relaksacyjny wieczór, a jednocześnie może dostarczyć cennych składników odżywczych, które wpływają korzystnie na organizm.

Podsumowanie

Niebieska matcha, choć stosunkowo nowa, szybko zdobyła popularność jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych napojów. Oryginalny smak, intensywna barwa i bogactwo antyoksydantów czynią ją wyjątkowym napojem, który warto wprowadzić do codziennej diety. Dla tych, którzy pragną czegoś więcej niż tylko zwykłej herbaty, blue matcha to inspirujący wybór, który może zaskoczyć smakiem i zachwycić swoim wyglądem.